食品 栄養学 | 薬学 医学

「もっともらしいことともっともなこととの違い」 おすすめ度： 投稿日：2005-01-28

わたしは以前健康食品の店にパートとして勤めていたのですが、
そこで出てくる話はまったく根拠に乏しいものでした。契約満了
で辞めたあとたまたま図書館でこの本を読みましたが、そうだっ
たのかと納得することが多かったのです。

タイトルにも書きましたがもっともらしいことともっともなこと
は似て非なるものだと思います。生協という流通業のなかでも厳
しい目が光るところに職を奉じていた氏だからこそほんとうのこ
とがわかると思います。

なにかの雑誌で薦められた読み方ではありませんが、トンデモ本
に入る食の本を読んだ後この本を読んでみてください。違いがわ
かるはずです。

「科学的な根拠が欲しかった」 おすすめ度： 投稿日：2003-11-12

食に関する安全性を、筆者が生協での体験を元に書上げた本です。
食の安全性について非常幅広く書かれていますが、あくまでも生協
という小さな枠組みで培った“感”を頼りにして解説しています。
科学的な根拠は、解説されていません。あくまでも“感”を頼りに
していますので、書かれていることを鵜呑みにするのは危険です。

この本より日本孫子基金の「食べるな、危険」を読むことを、お勧め
します。