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食品添加物の危険度がわかる事典―天然・合成のすべてをチェック

渡辺 雄二
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食品添加物の危険度がわかる事典―天然・合成のすべてをチェックの詳細
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食品添加物の危険度がわかる事典―天然・合成のすべてをチェックのカスタマーレビュー

「迷わず購入したい！一家に一冊」 おすすめ度：レビュアーのおすすめ度 投稿日：2005-04-01

　本書はコンビに・スパーで扱われる食品添加物の分類のみならず、人体への影響を解説し、危険度を5段階で表示してあるスグレモノである。実に見やすく構成されている。
　欲をいえば、歯磨き粉に使用されている発泡剤、合成洗剤・家庭洗剤の界面活性剤等も載せて欲しかったが、枚数の関係によるのだろう。その点は続編を期待したい。